为更高水平更高质量做好学校餐饮工作，提升学校餐饮员工的职业技能和服务水平，按照《关于举办北京高校后勤烹饪技能大赛的第一轮通知》文件精神，北京外国语大学后勤与基建处饮食服务中心11月8日在北外学生食堂4楼开展了烹饪技能大赛，全力备战即将到来的北京高校后勤烹饪技能大赛。

此次比赛设置了必选菜品“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”和自选创意菜品各2道。由后勤与基建处饮食服务中心领导与职工代表组成的8人评委组和各食堂推荐的5位参赛选手参加了此次比赛。

比赛开始，参赛选手们通过对菜品的精雕细琢、创意摆盘、精心烹饪制作出了一道道造型美观、创意独特、色香味美的精致菜肴，向现场评委们呈现了一场味蕾与视觉碰撞的盛宴。

随后，评委们根据菜品的口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、创意与特色、营养与卫生为选手们打分，成功推选出优秀参赛者，他们将在之后的北京高校后勤烹饪技能大赛中与其他高校厨师一决高下，代表北外争夺荣誉的桂冠。

此次比赛为饮食服务中心员工提供了展示自己的学习交流平台，提升了餐饮服务质量和岗位技能水平。未来后勤与基建处将继续践行服务育人、劳动育人理念，弘扬劳模精神和工匠精神，保证健康和美味，满足师生对饮食服务的新期待，高质量做好北外餐饮服务保障。